또하나의가족

안녕하세요!오늘은 우리 모두가 즐겨 먹는 짜장면에 대해 이야기해볼게요짜장면은 중국 산둥 지방의 작장몐(炸醬麵)에서 유래가 됐다고 해요.작장몐은 밀가루 면에 된장(춘장)을 얹어 간단하게 먹던 음식으로,중국 북부 지역에서 흔히 먹던 서민 음식이었어요19세기말~ 20세기 초, 중국 산둥 지방에서 많은 이민자들이 인천으로 넘어왔어요.이 사람들이 인천 차이나 타운을 중심으로 중국 요리를 팔기 시작했는데이때 작장몐이 한국사람의 입맛에 맞게끔 개량을 해서 짜장면이 탄생했다고 해요한국인 입맛에 맞춘 짜장면은 중국에서 먹던 작장몐과는 다르게,중국의 춘장을 기름에 볶고, 설탕이 들어가면서감칠맛과 단맛을 추가로 넣었어요 짜장면은 대략 1905년경 인천의 중국 음식점에서 처음으로 판매하기 시작했다고 해요.처음으로 판매를 하기..

케찹 좋아하시나요?저는 개인적으로 케찹을 즐겨 먹는 것 같아요.감자튀김, 핫도그와도 당연히 같이 먹지만새우깡이나 포스틱, 감자칩도 케찹과 함께 먹어요.새콤하면서 달콤한 게 최고의 조연인 것 같아요.오늘은 제가 즐겨먹는 케찹에 대해 이야기해 볼게요. 케찹은 기원 17세기 동남아로 거슬러 올라갑니다.중국과 말레이시아 지역에서 유래한 케치압(kecap)이라는발효 소스가 케찹의 조상님이었어요.이 소스는 생선, 조개류, 향신료 등을 발효시켜 만든 소스인데지금의 간장과도 비슷했다고 해요. (멸치액젓, 참치액젓 뭐 그런 느낌이었을 것 같아요)18세기 초 이 소스는 영국 상인들이 이 소스를 접했고,이를 유럽으로 가지고 갔어요.영국에서는 이 소스를 기본으로 생선, 버섯, 견과류 등을 첨가했고,다양한 버전의 케찹들이 생겨..

안녕하세요, 여러분!오늘은 결혼식 시즌이 돌아오면 누구나 한 번쯤 고민하게 되는축의금에 대해 이야기해볼까 해요.축의금은 상부상조(相扶相助)의 개념이라고도 해요.어려운 상황이나 문제를 해결할 때 서로서로 돕고 협력하는 것을 의미하죠.결혼식은 큰 돈이 들어가는 행사다 보니조금씩 도움을 주는 의미로 축의금을 내는 문화라고 볼 수 있을 것 같아요.요즘은 예식에 들어가는 비용부터 시작해 식대까지굉장히 비용이 많이 올라갔어요. 주변 지인이나 통계를 살펴보면최소 10만원이 시작이라고 보는 게 좋을 것 같아요.그래도 사실 10만원이면 부담이 생길 수 있는 금액이기 때문에,요즘은 예식장에 참석하지 않고 5만원을 축의금으로 내거나,밥을 먹지 않고 5만원을 내는 문화도 생겨나고 있다고 하네요.기본이 10만원이라고 하면 기본..

잠실역 석촌호수 근처에 위치한 군산오징어를 다녀왔어요. 잠실역에서 내려 산책 삼아 걷다 보면 금방 도착할 수 있어요. 참고로 이곳은 100년가게로 등록된 맛집이랍니다.평일 조금 늦은 시간에 방문해서인지 웨이팅 없이 2층 자리로 바로 안내받았어요. 다만 키오스크 상태가 좋지 않아 직원분께 직접 주문을 부탁드렸습니다.주문한 메뉴는 오징어 불고기 2인분과 오징어·새우 반반튀김이었어요.잠시 후 요리가 하나둘 나오기 시작했는데요,오징어 불고기는 오징어와 미나리가 주 재료로 사용되어 향긋함이 돋보였어요. 매운맛은 중간 단계로 선택했는데, 저에게 딱 적당한 정도의 매운맛이었어요. 자극적이지 않으면서도 맛있어서 왜 100년가게로 인정받았는지 알 것 같더라고요.튀김은 바삭바삭하고 담백해서 아주 만족스러웠습니다.그리고 메..

안녕하세요! 오늘은 겨울 제철 과일에 대해 알아보려고 해요.겨울이 되면 다양한 과일들이 제철을 맞아 맛있게 익어가는데요,그 중에서도 많이 즐겨 먹는 과일들 위주로 정리해봤어요. 겨울철 제철 과일 그리고 특징 귤특징: 겨울철 하면 떠오르는 대표 과일이에요. 귤은 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에 좋고, 손쉽게 껍질을 벗길 수 있어 간편하게 즐길 수 있답니다.건강에 좋은 성분: 비타민 C, 섬유질. 이 성분들이 면역력 강화와 소화에 도움을 줘요. 사과특징: 사과는 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품이에요. 다양한 품종이 있어 여러 가지 맛을 즐길 수 있고, 껍질째 먹으면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있어요.건강에 좋은 성분: 폴리페놀, 비타민 C, 식이섬유. 항산화 작용을 하고, 심혈관 건강에도 도움이 됩니다...

안녕하세요 오늘은 유자의 활용법을 알려드릴까 해요 보통유자는 사먹기만 하는데 집에서 이렇게 활용 해보는것도 정말 좋을거 같아요 1. 유자청 만드는 방법 재료: 유자 1kg 설탕 1kg 방법:유자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 씨를 제거해요. 유자껍질과 속을 얇게 썰어 준비해요. 큰 그릇에 설탕과 썬 유자를 층층이 넣어요. (유자 -> 설탕 -> 유자 -> 설탕 순으로) 설탕이 녹을 때까지 실온에서 하루 정도 둬요. 완성된 유자청을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 2. 유자 드레싱 만드는 방법 재료: 유자즙 2큰술 올리브 오일 3큰술 꿀 1큰술 소금, 후추 약간 방법: 작은 그릇에 유자즙, 올리브 오일, 꿀을 넣고 잘 섞어요. 소금과 후추로 간을 맞춰요. 샐러드에 뿌려서 사용해요. 3. 유자 마말레이드 ..

안녕하세요오늘은 푸들의 역사 그래고 푸들을 키우는 사람들이 꼭 알고 있어야 하는 것들에 대해 이야기해볼까 해요.푸들은 귀엽고 머리가 아주 똑똑한 아이라 반려견으로 아주 사랑을 많이 받고 있죠 푸들은 유럽에 유래된 견종으로,정확한 기원은 알기 어렵지만, 대부분 프랑스와 독일에서 시작됐다고 알려져 있죠원래 푸들은 물새를 사냥하는 견종 이었다고 해요그래서 이름도 독일어로 물에 뛰어든다!라는 의미의 푸델(pudel)에서 푸들로 바뀐 거라고 해요푸들은 15~16세기 유럽의 귀족들이게 아주 사랑을 많이 받았는데,생긴 것도 너무 귀엽고, 머리가 똑똑하기 때문에 많은 사람들의 반려견으로 키웠어요시간이 지나면서 다양한 크기와 색상으로 나눠져 왔고지금 우리가 알고 있는 토이푸들, 미니어처푸들, 스탠다드푸들 등으로 진화해왔..

안녕하세요고성 여행을 계획하고 있는 와중에 어디를 가볼까 고민을하다 우선 고성의 유명 관광지를 정리 해봤는데 저만 알고 있기는 아까워서 공유 해볼까 해요 (사진은 실제 관광지와 관련은 없어요)화진포해수욕장특징: 강원도 최대 석호와 연결된 해수욕장으로, 소나무 숲과 청정 해변이 어우러진 아름다운 풍경을 자랑합니다. 관광 포인트: 석호 주변을 산책하거나 자전거를 타며 자연을 만끽해 보세요. 물놀이 후 화진포 전망대에서 일몰을 감상하는 것도 추천합니다.아야진 해수욕장특징: 아담한 규모의 해수욕장으로, 잔잔한 파도와 맑은 물이 특징입니다. 고요한 어촌 마을의 정취를 느낄 수 있습니다. 관광 포인트: 해안선을 따라 산책하며 힐링하거나, 방파제에서 낚시하며 갓 잡은 해산물을 즐겨보세요.송지호특징: 바다와 민물이 연..